Burgers style gyro à la grecque

Burgers style gyro à la grecque Burgers style gyro à la grecque Voici la version Épicure d’un gyro (Yi-roh), un sandwich au pain pita grec qui contient des tranches de pain de viande traditionnel à l’agneau assaisonné et rôti à la broche. L’agneau est servi dans un pain pita grillé avec des tomates, de la laitue et du Tzaziki Épicure préparé.
Voici la version Épicure d’un gyro (Yi-roh), un sandwich au pain pita grec qui contient des tranches de pain de viande traditionnel à l’agneau assaisonné et rôti à la broche. L’agneau est servi dans un pain pita grillé avec des tomates, de la laitue et du Tzaziki Épicure préparé.
  • 20 min. prép.
  • 35 minutes
  • 460 calories
  • 1,70 $
  • Sans produits laitiers

Ingrédients


Donne: 4 portions
  • 250 ml (1 T) de chapelure
  • 30 ml (2 c. à table) de jus de citron
  • 30 ml (2 c. à table) d’eau
  • 10 ml (2 c. à thé)
  • 5 ml (1 c. à thé)
  • 15 ml (1 c. à table) d'Oignon Grillé
  • 2.5 ml (1/2 c. à thé) de Cannelle (moulue)
  • 450 g (16 oz) d’agneau haché maigre
  • 4 pochettes de pains pita
  • 4 tranches de tomate
  • 4 tranches d’oignon rouge

Préparation


 
  • Combiner les 8 premiers ingrédients dans un grand bol, bien mélanger.
  • Avec des mains humides, façonner 4 galettes de 2 cm (3/4 po) d’épaisseur.
  • Placer les galettes sur le barbecue à puissance moyenne-élevée. Fermer le couvercle et cuire 5 minutes. Retourner les galettes et cuire encore 5 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture intantanée indique une température interne de 71° C (160° F).
  • Pour servir, couper 1/4 au sommet de chaque pita. Insérer le morceau coupé au fond de la pita pour une double épaisseur.
  • Réchauffer les pitas préparées sur le côté du gril. Quand les pitas sont chaudes, remplir chacune avec une galette d’agneau et une tranche de tomate et d’oignon. Ou servir en burger ouvert. (p.6005)r simplement les pitas entières et ajouter galettes et garnitures.

Truc


 

Truc : Préparer les galettes jusqu’à 24 heures à l’avance. Couvrir et réfrigérer jusqu’à utilisation.

Par portion
Calories 460
Lipides 12 g
Lipides Saturés 4 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 110 mg
Sodium 480 mg
Glucides 43 g
Fibres 2 g
Sucres 2 g
Protéines 41 g

Magasiner cette recette...

Cannelle (moulue)
7,50 $
Oignon Grillé
8,00 $