Cari express

Cari express Cari express Pour une assiette parfaitement équilibrée, servir avec :
• 250 ml (1 T) de légumes étuvés, au choix
• 125 ml (½ T) de riz étuvé
Pour une assiette parfaitement équilibrée, servir avec :
• 250 ml (1 T) de légumes étuvés, au choix
• 125 ml (½ T) de riz étuvé
  • 10 min. prép.
  • 24 minutes
  • 370 calories
  • 2,50 $

Ingrédients


Donne : 4 portions
  • 15 ml (1 c. à table) d’huile
  • 230 g (1/2 lb) de poitrines de poulet, désossées, sans peau, coupées en bouchées
  • 2 poivrons, coupés en dés
  • 15-30 ml (1-2 c. à table) d'Assaisonnement Cari
  • 30 ml (2 c. à table) de farine tout usage
  • 500 ml (2 T) de bouillon, chaud, préparé
  • 375 ml (1 1/2 T) de pois surgelés
  • 1 boîte (540 ml/19 oz) de pois chiches, égouttés et rincés
  • Sel Marin (Moulin), au goût
  • Poivre Noir (Moulin), au goût

Préparation


 
  • Au four mirco-ondes :
    1. Disposer l’huile, le poulet et les poivrons dans une (p.1004235). Cuire au micro-ondes à puissance élevée 5 minutes.
    2. Saupoudrer du mélange à trempette et de la farine. Mélanger et cuire au micro-ondes 2 minutes.
    3. Ajouter le bouillon chaud en brassant. Cuire au micro-ondes, à couvert, pendant 5 minutes.
    4. Ajouter les pois et les pois chiches. Poursuivre la cuisson à couvert pendant 2 minutes de plus, ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. Assaisonner si désiré.
  • Sur la cuisinière :
    1. Faire chauffer une Poêle ou un Wok et couvercle en verre sur feu moyen-vif. Ajouter l’huile et le poulet et faire revenir pendant environ 5 minutes.
    2. Ajouter les poivrons et faire sauter 2 minutes supplémentaires.
    3. Saupoudrer du mélange à trempette et de la farine. Mélanger constamment pendant 1 minute.
    4. Ajouter en brassant le bouillon, réduire le feu à moyen-bas et laisser mijoter, couvert, environ 5 minutes en brassant de temps en temps.
    5. Ajouter les pois et les pois chiches, brasser fréquemment jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, pendant 5 minutes.

Truc


 

Version végétarienne : Remplacer la viande par 500 ml de haricots ou de lentilles.

Par portion Par portion :
Calories 370
Lipides 8 g
Lipides Saturés 1 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 35 mg
Sodium 540 mg
Glucides 49 g
Fibres 11 g
Sucres 6 g
Protéines 27 g

Magasiner cette recette...

Wok et couvercle en verre
139,95 $
Sel Marin (Moulin)
15,00 $
Poivre Noir (Moulin)
15,00 $
Assaisonnement Cari
7,50 $