Bifteck de Montréal style familial

Bifteck de Montréal style familial Bifteck de Montréal style familial Parfait pour des sandwiches au steak à amener en pique-nique!
Parfait pour des sandwiches au steak à amener en pique-nique!
  • 10 min. prép.
  • 20 minutes
  • 290 calories
  • 1,80 $
  • Sans gluten

Ingrédients


Donne : 8 portions
  • 30 ml (2 c. à table) d'Apprêt Bifteck de Montréal
  • 30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à table) de vinaigre balsamique
  • 15 ml (1 c. à table) de Moutarde Épicure – au choix
  • 900 g (2 lb) de bifteck de haut de surlonge
  • Sel Marin (Moulin), moulu grossièrement, au goût
  • Poivre Noir (Moulin), moulu grossièrement, au goût

Préparation


 
  • Battre au fouet les 4 premiers ingrédients dans un plat en verre peu profond.
  • Ajouter le bifteck et le tourner pour bien l’enrober. Couvrir et laisser mariner jusqu'à 24 heures.
  • Assaisonner avec le Sel Marin et le Poivre juste avant la cuisson.
  • Griller le bifteck au barbecue sur puissance moyenne-élevée 4 minutes par côté.
  • Placer le bifteck cuit sur un plat chaud, couvrir légèrement d’aluminium et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
  • Trancher finement en diagonale dans le sens contraire des fibres de la viande.
Par portion
Calories 290
Lipides 20 g
Lipides Saturés 7 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 60 mg
Sodium 200 mg
Glucides 3 g
Fibres 0 g
Sucres 1 g
Protéines 24 g

Magasiner cette recette...

Sel Marin (Moulin)
15,00 $
Poivre Noir (Moulin)
15,00 $
Apprêt Bifteck de Montréal