Crêpes au blé entier et à la banane

Crêpes au blé entier et à la banane Crêpes au blé entier et à la banane La crêpe parfaite du weekend : tendre, légère et savoureuse. Le blé entier n'a jamais goûté si bon.
La crêpe parfaite du weekend : tendre, légère et savoureuse. Le blé entier n'a jamais goûté si bon.
  • 10 min. prép.
  • 15 minutes
  • 220 calories
  • 0,40 $

Ingrédients


Donne : 4 portions
  • 80 ml (1/3 T) de flocons d’avoine
  • 250 ml (1 T) d’eau
  • 4 c. à thé (4 c. à thé) de cassonade
  • 20 ml (4 c. à thé) d’huile végétale
  • 80 ml (1/3 T) de farine de blé entier
  • 80 ml (1/3 T) de farine tout usage
  • 5 ml (1 c. à thé) poudre à Pâte
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de Cannelle (moulue)
  • 80 ml (1/3 T) de lait 1%
  • 40 ml (8 c. à thé) de yogourt nature faible en gras
  • 1 banane
  • 1 œuf battu

Préparation


 
  • Combiner les flocons d’avoine avec l’eau dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer à haute température pour approximativement 3 minutes ou jusqu’à ce que les flocons soient tendres et crémeux. Incorporer le sucre et l’huile. Laisser refroidir.
  • Dans un autre bol, fouetter ensemble les farines, la (p.3710), le bicarbonate de soude, le sel et la Cannelle. Réserver.
  • Ajouter le lait, le yogourt, la banane et l’œuf au mélange d’avoine refroidi et mélanger jusqu’à homogénéité.
  • Ajouter les ingrédients secs. Utiliser une cuillère en bois et mélanger avec des mouvements rapides. La pâte sera grumeleuse.
  • Chauffer une Poêle sur un feu moyen.
  • Lorsque la poêle est assez chaude, y verser 60 ml (1/4 T) de pâte à crêpe (par crêpe). Retourner les crêpes quand des bulles se forment à la surface.
  • Servir immédiatement nappées d’un filet de sirop d’érable, si désiré.
Par portion
Calories 220
Lipides 7 g
Lipides Saturés 1 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 65 mg
Sodium 220 mg
Glucides 34 g
Fibres 3 g
Sucres 8 g
Protéines 7 g

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Cannelle (moulue)
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